由于食品貯藏的不好很容易腐爛，所以有一個(gè)好的貯存保鮮冷庫(kù)是很重要的，建造食品冷庫(kù)要依據(jù)實(shí)踐狀況請(qǐng)求來(lái)，這樣才干建造出一個(gè)圓滿的冷庫(kù)，下面讓中冷制冷小編率領(lǐng)大家一同來(lái)看看詳細(xì)的請(qǐng)求吧！

一、隔熱層的隔熱性能要好

隔熱層的隔熱性能越好，耗冷量越小，所惹起的庫(kù)溫動(dòng)搖也越小，從而有利于貯藏物的質(zhì)量堅(jiān)持，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間，減少貯藏物的干縮損耗，同時(shí)能夠儉省制冷設(shè)備的投資和運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用。留意隔熱層外側(cè)的防潮。

冷庫(kù)圍護(hù)構(gòu)造兩側(cè)的溫度不分歧，易構(gòu)成水蒸氣分壓差，隨同熱量的傳送，庫(kù)外的水蒸氣會(huì)向庫(kù)內(nèi)浸透，故應(yīng)設(shè)置防潮隔氣層。常見(jiàn)的防潮辦法有3種：瀝青防潮、塑料薄膜防潮及運(yùn)用金屬夾心板兼作防潮層。  

二、裝置良好的抽氣系統(tǒng)

食品在冷庫(kù)內(nèi)貯藏一定時(shí)間后易積聚二氧化碳、乙烯等氣體物質(zhì)，故需裝置良好的抽氣系統(tǒng)，以便經(jīng)常換入新穎空氣，以利于食品的貯藏保鮮。

三、選擇適宜的制冷系統(tǒng)

冷庫(kù)是經(jīng)過(guò)人工制冷的辦法來(lái)獲取冷量的。目前常用液體氣化制冷法或蒸氣制冷法。蒸氣制冷法可分為緊縮式、吸收式、放射式3種制冷方式，其中以緊縮式為普遍。緊縮式制冷機(jī)主要由緊縮機(jī)、冷凝器、調(diào)理閥和蒸發(fā)器4局部組成，它是一個(gè)閉合循環(huán)系統(tǒng)。

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