氣調(diào)貯藏保鮮原理：氣調(diào)貯藏保鮮是在傳統(tǒng)的冷藏保鮮基礎(chǔ)上發(fā)展起立的現(xiàn)代化保鮮技術(shù)，被認(rèn)為是當(dāng)今世界上儲(chǔ)存水果效果最好貯藏方式，商業(yè)氣調(diào)貯藏在國外已有七十多年歷史，發(fā)達(dá)國家的多種產(chǎn)品尤其是蘋果，梨，柑橘，葡萄，大棗等果蔬的長期貯藏大多采用氣調(diào)貯藏保鮮。正常的空氣中，一般含氧氣21%，二氧化碳0.03%，其余為氮?dú)夂鸵恍┪⒘繗怏w。水果在采摘前后都是活的有機(jī)體，其內(nèi)部進(jìn)行著以呼吸作用為主導(dǎo)的新陳代謝活動(dòng)。水果采后有氧呼吸的特點(diǎn)是：分解貯藏在水果 組織細(xì)胞中的糖，果酸等碳水化合物，產(chǎn)生二氧化碳，水蒸氣，熱量和一些芳香族化合物，這一過程中，將消耗果實(shí)機(jī)體。呼吸作用越強(qiáng)，消耗越快，完熟期來得越早，貯藏時(shí)間越短。影響呼吸強(qiáng)度有氧氣，二氧化碳和溫度。貯藏空間中氧氣含量高，呼吸強(qiáng)度大，反之則少。貯藏空間中二氧化碳?xì)怏w含量高的抑制呼吸，延緩果膠物質(zhì)分解和葉綠素降解作用，并能抑制微生物。貯藏空間溫度降低，呼吸強(qiáng)度減少，反之則增加。另外，環(huán)境中一定濃度的低氧，高二氧化碳具有抑制真菌病害和擴(kuò)展的作用。

   氣調(diào)保鮮技術(shù)的基本原理：在密封的庫體和冷藏基礎(chǔ)上，根據(jù)不同水果的生理特點(diǎn)設(shè)定氣調(diào)參數(shù)，通過專用測試設(shè)備和控制設(shè)備人工降低貯藏空間中氧氣濃度，增大二氧化碳?xì)怏w濃度至設(shè)定的氣調(diào)參數(shù)，并在整個(gè)貯藏期間中精確保持這一參數(shù)，從而抑制水果的呼吸，使之處于正常而又低消耗的代謝狀態(tài)，達(dá)到水果保鮮的目的。

   氣調(diào)貯藏的優(yōu)點(diǎn)：

1.保鮮效果好 ：多數(shù)中晚熟蘋果及鴨梨等水果經(jīng)長期貯藏后，仍然色澤艷麗，果柄青綠，風(fēng)味純正，外觀豐滿，與剛采收時(shí)相差無幾。以蘋果為例，氣調(diào)貯藏后果實(shí)硬度，可滴定酸等指標(biāo)明顯高于同期冷藏的果實(shí)。

2.貯藏時(shí)間長 ：氣調(diào)貯藏綜合了低溫（冷藏）和調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境氣體成分兩方面的技術(shù)，極大程度地抑制了水果的呼吸作用，延緩了果實(shí)新陳代謝的速率，使得果品貯藏期得以較大程度地延長。

3.貯藏?fù)p耗低  ：氣調(diào)貯藏尤其是氣調(diào)貯藏，嚴(yán)格控制庫內(nèi)溫度，濕度及氧和二氧化碳等氣體成分，有效地抑制了果實(shí)的呼吸作用，蒸騰作用和微生物的危害，貯藏期間因失水，腐爛等造成的損耗大大降低。

4.貨架期長  ：    經(jīng)氣調(diào)貯藏后的水果由于長期處于低氧和高二氧化碳作用，在解除氣調(diào)狀態(tài)后，仍有一段很長時(shí)間的"滯后效應(yīng)”。據(jù)陜西在蘋果上的實(shí)驗(yàn)表明，一般認(rèn)為在保持相同質(zhì)量的前提下，在相同貯藏時(shí)間的條件下，氣調(diào)貯藏的果實(shí)出庫后比冷藏具有更長的“壽命”，便于果實(shí)長途運(yùn)輸和外銷。

5.“綠色” 貯藏    ：在果品氣調(diào)貯藏過程中，由于低溫，低氧和相對(duì)高的二氧化碳的相互作用，基本可以抑制侵染性病害的發(fā)生，貯藏過程中基本不用化學(xué)藥物進(jìn)行防腐處理。      

   五大合作優(yōu)勢： 

1.整體氣調(diào)設(shè)備配置方案解決：氣調(diào)保鮮作為國際上最先進(jìn)的保鮮方式之一，制冷工程商或渠道貿(mào)易商接到終端用戶的氣調(diào)庫信息后不了解如何配置選型氣調(diào)設(shè)備，既要滿足客戶的使用需求又要節(jié)省能耗保證量優(yōu)性價(jià)比，我公司資深設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)專為渠道工程商專屬服務(wù)每一個(gè)項(xiàng)目的最佳氣調(diào)設(shè)備配置方案并  能配合工程商提供果蔬儲(chǔ)存方案。

2.氣調(diào)終端用戶信息安全及資源共享：國內(nèi)專注于服務(wù)制冷工程商渠道的氣調(diào)設(shè)備生產(chǎn)商，永遠(yuǎn)不會(huì)與渠道工程商有工程項(xiàng)目沖突，既保證工程商甲方信息安全又可以與全國終端用戶資源共享，所有氣調(diào)技術(shù)從客戶談判到建庫完成全方位地服務(wù)與渠道制冷工程商，氣調(diào)及保鮮技術(shù)保姆式服務(wù)。

3.一站式氣調(diào)設(shè)備生產(chǎn)供應(yīng)商：公司不斷開發(fā)研制各種滿足氣調(diào)庫所需全套氣調(diào)保鮮設(shè)備，一站式氣調(diào)設(shè)備采購，解決了渠道工程商分散采購雜亂無章的進(jìn)貨渠道，全套設(shè)備自產(chǎn)自銷保證了源頭供貨及采購成本的最低化。

4.氣調(diào)設(shè)備生產(chǎn)工藝國際化：  全套氣調(diào)設(shè)備采用原裝進(jìn)口氣動(dòng)閥件，施耐德電器系統(tǒng)，傳感器采用歐洲原裝進(jìn)口，吸附原料均來自原裝進(jìn)口，控制系統(tǒng)來自西門子或松下品牌供應(yīng)商，保證了氣調(diào)產(chǎn)品節(jié)能可靠，工藝成熟檢測控制精度高，自動(dòng)化運(yùn)行的穩(wěn)定。

5.優(yōu)質(zhì)售前售后服務(wù)：公司提供全面的售前及售后免費(fèi)指導(dǎo)安裝服務(wù)，并免費(fèi)培訓(xùn)用戶正確地使用操作氣調(diào)設(shè)備，無論質(zhì)保期內(nèi)，外全天接收售后服務(wù)信息以便于及時(shí)有效的排除故障，48小時(shí)內(nèi)可到現(xiàn)場解除設(shè)備故障問題。

如果你想要找一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富、質(zhì)量可靠又有保障的冷庫工程建造專業(yè)，那么中冷制冷將是一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦！20年的專注，只為給用戶一個(gè)足夠安全有保障的冷庫，選擇中冷制冷專家，您得到的不僅僅是優(yōu)質(zhì)的冷庫工程，還有貼心的免費(fèi)售后服務(wù)。咨詢熱線：131-3880-7115  

---- 責(zé)任編輯：中冷制冷 ---- 編輯：小二

版權(quán)所有http://gdzhongleng.com（中冷制冷冷庫工程建造專家）轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處